Bandejeo de bocaditos fríos

y calientes.

  • Blinis de salmón ahumado y crema acida de limón.

  • Mini bruschetta, tomatines asados, jamón serrano y rúcula.

  • Shot de ceviche de salmón y guacamole.

  • Crocante de mollejas al limón.

  • Pechuguitas tostadas con salsa caesar.

  • Mini burgers con cheddar.

  • Bastoncitos de muzzarella, compota de tomate y albahaca.

  • Croquetines de espinaca y muzzarella.

  • Salteñitas de carne.​

  • Tartines de queso azul, peras caramelizadas y nueces.

  • Papas rústicas, fondue de queso y crocante de panceta.

  • Bolitas de carne y provolone con BBQ.

Puestos Fijos

mediterránea

 

  • Ensalada de endivias, manzana y queso azul.

  • Tempura de vegetales.

  • Polenta grillada, tapenade y rucula.

  • Tomates secos confitados, bocconccinos,  albahca y olivas.

  • Couscous, menta y gruyere.

  • Focaccias y bruschettas.

ABUEla PEPPERS

 

DOS PASTAS A ELECCIÓN: UNA FRESCA Y UNA SECA.

 

  • Capeletinisde Mozzarella.

  • Ñoquis de papa.

  • Malfattisde espinaca.

  • Penne Rigatti.

  • Fucciles.

Salsas: tomates y oréganos frescos, portobellos, girgolas, champignon y de quesos

Toppings: croutons, parmesano y albahca.

BAR DE OSTras

  • Huevo de lumpio.

  • Vinagretta mignonette.

  • Shots de vodka.

wrap-meX

 

POLLO+RES

  • Nachos y totopos.

  • Cheddar fundido.

  • Salsa picante de tomates.

  • Guacamole.

gramajitos

new style

 

BRIOCHE + JAMÓN + PAPAS PAY + HUEVOS REVUELTOS + CREMA DE LECHE

ESPAÑOLa

 

  • Tortilla de papas y chorizo Madrileña.

  • Arroz con mariscos.

Del mar

  • Gravalax de salmón fresco.

  • Hojas verdes.

  • Dip de eneldo.

  • Tomatitos.

  • Salsa de lima.

  • Bruschettas de panes aldeanos.

Bar de 

Bruschettas

 

Desde el buffet, un experto cocinero les armará a los invitados distintas variantes de bruschettas grilladas a la vista.

 

  • Prosciutto.

  • Olivas.

  • Verduras grilladas. 

  • Tomates confitados.

  • Brie.

  • Ricota de cabra. 

  • Gremolata.

  • Guacamole.

  • Salmón ahumado.

  • Miel. 

  • Cheddar.

francesa

 

TABLAS DE EMBUTIDOS

 

  • Queso brie, arándanos y moras.

  • Jamón crudo.

  • Olivas negras marinadas en aceite de hierbas. 

  • Focaccias y bruschettas.

Chinese boxes

 

WOK DE AVE + SOJA + JENGIBRE

 

Nuestro chef cocinará a la vista de nuestros invitados comida típica oriental.

Del Campo

PATA DE CERDO A LA MIEL

 

Dips:

  • Criolla.

  • Chimi.

  • Mostaza Patagónica.

  • Cebollas coloradas compotadas.

alemana

 

SALCHICHAS ALEMANAS CON PIEL+PAN CALIENTE

 

Acompañamientos:

  • Mostaza Alemana.

  • Salsa ciboulette.

  • Salsa de tomate picante.

  • Salsa Criolla.

  • Chucrut.

  • Papas Pay.

PLATOS 

INFORMALES

THAI DE AVE.

Pollo marinado en especias y mango + chairya + tomate confitado + pesto de tomate seco.

OJO DE BIFE

Ojo de bife en larga cocción + verduras de la huerta en aroma de hierbas + tatten de papas al tomillo.

CHUPÍN DE CORDERO.

Gigot braseado + tomates asados + vegetales de estación + cake de batatas aplastadas y miel.

MALFATTI DE QUESO Y ESPINACA.

Salsa de tomates frescos y albahca

INFANTIL

Sartén de ñoquis con tomates frescos  // Patitas con papas fritas.

PLATOS

FORMALES

BRASEADO DE OJO DE BIFE. 

Papas bravas + ensalada de quinoa + pesto de Pecan.

 

ROLLS DE AVE. 

Rellena de queso y hongos + papas fondant con tocino y cebolla + tomate grillado con hierbas.

 

BONDIOLA DE CERDO. 

Batatas en gajos + salsa de mostaza a la Antugua.

 

SALTEADO MEDITERRÁNEO. 

Ojo de bife salteado en canastita + torre de papas con ciboulette + tomatitod grillados con hierbas.

 

RIBS. 

Papas Peppers + coleslaw + BBQ.

 

LOMO GRILLADO.

Ojo de bife salteado en canastita + torre de papas con ciboulette + tomatitod grillados con hierbas.

 

SALMÓN GRILLADO. 

Papines con hierbas + tibio mediterráneo + salsa lemongrass.

INFANTIL

Ñoquis en aro de queso + tomates frescos // Suprema de pollo a la napolitana con papas.

Nuestros

Postres

coPA PEPPERS

 

FRUTILLAS + MERENGUITOS + CREMA HELADA + SALSA DE DULCE DE LECHE

Crumble

rústico

 

PERAS CARAMELIZADAS +CREMA + CRUMBLE

Brownie

BOCHA DE CREMA + SALSA DE DULCE DE LECHE

SWEET TAPEO

 

COPA PEPPERS + TATEN DI MELA + BANANA SPLIT + LEMON CRUD​

info@pepperscatering.com.ar

+54 9 11 6552-8619

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